Szara strefa w gastronomii

W niniejszym artykule przedstawiono różne aspekty pracy w gastronomii. W pierwszej części przedstawiono nowe, niesklasyfikowane dotąd stanowiska, które z roku na rok stają się coraz bardziej popularne na rynku gastronomicznym. Pokazano również, ile czasu spędzają w pracy zatrudnieni w tym sektorze oraz kto z nich pracuje najwięcej. Część druga publikacji jest analizą branży gastronomicznej pod względem zatrudnienia w szarej strefie. Zaprezentowano w niej, ilu pracowników pracuje „na czarno”. Podano niektóre z powodów nielegalnego zatrudniania, związane zarówno z osobą pracodawcy, jak i z pracownikiem. Dodatkowo artykuł pokazuje, kto i kiedy może liczyć na umowę w tym sektorze.